Als Dr. Dr. Veit Zimmermann am 7. Januar 2017 seine Heimat Kaufbeuren verlässt, ist es eisige 24 Grad unter Null. Am späten Abend zeigt das Thermometer dann knapp 30 Grad plus. Der MKG-Chirurg aus dem Allgäu ist im westafrikanischen Benin gelandet: Zwei Wochen Urlaub hat er sich genommen, um auf dem weltweit größten Hospitalschiff zu operieren.