Das sollte man essen, sagen die Experten Dr. Johan Wölber und Dr. Christian Tennert von der Uniklinik Freiburg.
Das sollte man essen, sagen die Experten Dr. Johan Wölber und Dr. Christian Tennert von der Uniklinik Freiburg:
"Eine pflanzenbasierte, mikronährstoffreiche, niederglykämische und Omega-3-Fettsäurereiche Ernährung sollte jedem Patienten mit Parodontitis empfohlen werden."
Aber wie sieht diese aus?
Verzicht auf einfache Kohlenhydrate
Einfache Kohlenhydrate fördern bekannterweise Übergewicht, sind aber auch verantwortlich für Karies sowie gingivale und parodontale Entzündungen. Der Anstieg des Blutzuckers und die damit verbundene erhöhte Insulinausschüttung ist wiederum verantwortlich für die Erhöhung von Entzündungsprozessen im Körper.
Weniger von…
- Haushalts- /Kristallzucker
- Weißmehl
- Glukose- /Maissirup
- Fruchtsaft
Weniger gesättigte Fettsäuren
Tiermuskelfleisch sowie andere Produkte aus der Massentierhaltung enthalten gesättigte und Transfettsäuren. Diese fördern bewiesenermaßen parodontale Erkrankungen.
Weniger von ….
- Frittierfette
- Butter
- Margarine
- Fleisch
- Wurst
- Sonnenblumenöl
- Käse
Einnahme von ungesättigten Fettsäuren
Omega-3-Fettsäuren können gingivale und parodontale Entzündungen reduzieren und haben gleichzeitigen einen positiven Effekt auf allgemeinentzündliche Erkrankungen.
Mehr von….
- Fisch
- Leinöl
- Nüssen
Mehr Vitamine und Spurenelemente
„Iss mehr vom Gemüse, liebes Kind!“ Ja die Oma, hatte früher schon recht, daran hat sich bis heute nichts geändert. Die Aufnahme von Mikronährstoffen in Gemüse und Früchten sind die Grundlage für eine gesunde Funktion von Stoffwechsel und Immunsystem.
Mehr von…
- Obst und Gemüse wie Paprika, Grapefruits, Orangen, Erdbeeren, Kiwis und Blaubeeren
- Nüsse und Samen
- Beerenpräparate
- Kurkuma
Ballaststoffe aus pflanzlicher Nahrung
Ballaststoffe wirken antientzündlich, präbiotisch und sorgen für einen konstanten Blutzuckerspiegel. Zudem senken Ballaststoffe das mit Parodontitis assoziierte Cholesterin.
Mehr von…
- Obst
- Gemüse
- Kleie
- Hülsenfrüchten
Einnahme von nitrathaltigen Pflanzen
Nitrate wirken im Körper in einer entzündungshemmenden Form und können idealerweise in Form von Pflanzen konsumiert werden.
Mehr von…
- Salat
- Spinat
- Rote Beete
- Kohl
Eine Studie zeigte beispielsweise den gingivitisreduzierenden Effekt durch den Konsum von 300 Millilitern nitrathaltigem Spinatsmoothie.
Sie finden mehr Informationen in unserem wissenschaftlichen Artikel zur Ernährung mit Parodontitis.
